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ann
Japanese Restaurant

 

 
 

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Liebe Gäste,

COVID-19 hat nicht nur die Welt, sondern auch unsere Restaurants in sichtbarer Form geprägt - sowohl unser Sushi-Meister als auch einige unserer japanischen Köche sind aufgrund der Krise in ihre Heimat gekehrt. 
Obwohl sich die Stiatuation schrittweise normalisiert und viele Restaurants wieder im Betrieb sind, mussten wir leider die Entscheidung treffen, "ann Japanese Restaurant" (Falckstraße 16) erst im September wieder zu eröffnen.
Monatelang geschlossen zu bleiben, ist selbstverständlich eine schwere Belastung für uns.
Seit der Eröffnung im Jahr 2010 haben wir uns jedoch inbesondere darum bemüht, japanisches Essen zubereitet von Spezialisten, also hochqualifizierten Sushi-Meistern, anzubieten. Keinesfalls möchten wir halbfertige Geschäfte machen.
Egal, wie schwierig es auch sein mag, werden wir das Restaurant erst dann eröffnen, wenn sichergestellt ist, dass unsere Qualität Ihre Gaumen zufrieden stellt.

 

Seien Sie gespannt auf unsere Wiedereröffnung im September!
Anlässlich der Wiedereröffnung im September wird Shinichi Tanaka wieder als Chefkoch ins ann zurückkehren.
"Nachdem er als ""erster und einziger authentischer Sushi-Meister in Schleswig-Holstein"" von 2010 bis 2013 bei uns im ann tätig war, hat er in nahmhaften Restaurants in München und Berlin sowie im weltberühmten ""Matsuhisa"" als Chefkoch erfolgreich Karriere gemacht."
Sie können also davon ausgehen, dass das ann Japanese Restaurant ab September gemeinsam mit Herrn Tanaka in noch besserer Form als zuvor für Sie da sein wird.

Sushi-Meister Shinichi Tanaka im ann, 2013

 
Übrigens ist unsere auf Ramen spezialisierte Filiale, das Ramen-ann, bereits geöffnet und freut sich auf Ihren Besuch.
 
Vielen herzlichen Dank für Ihr Verständnis und Ihre stetige Unterstützung.
Yuko & Shuichi Umino
(ann-Japan Geschäftsführung)

 

Kieler Nachrichten / 11.05.2020 

Kieler Nachrichten 11.05.2020

 

ABOUT


Wir sind Spezialisten aus Japan.

 
Japanische Kochkunst – eine von alters her übermittelte und noch heute bewahrte Meisterkunst.
 
Wir leben die Tradition seit 2010 und sind seither unangefochten das einzig wahre Japanischrestaurant in Schleswig-Holstein, dessen Besitzer sowie Köche aus Japan stammen.
 
Unser Ziel ist es, authentische und zugleich moderne Speisen anzubieten, welche traditionell japanische Kochkunst mit frischen deutschen Zutaten vereint.
 
 
2010年の開店以来、私達はシュレースヴィヒ・ホルシュタイン州で唯一、日本人経営であり日本の料理人が勤める、生粋の和食レストランです。伝統の技にこだわりながら、ドイツの食材を生かした新たな和食の可能性を追求する、本格&モダンな和食を目指しています。

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CONTACT


Falckstraße 16, 24103 Kiel, Germany

 
 
 
 
 
 
 

Reservierung oder Anfrage
 +49 (0)431 69661444‬
 

 
Öffnungszeiten
Leider haben wir derzeit noch geschlossen.
Unsere Wiedereröffnung werden wir im September feiern.
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